Carbofobia en el deporte

En los aƱos 90, varios estudios informaban que la ingesta de carbohidratos (30ā60 g/h) durante el ejercicio de resistencia aeróbica prolongado (90 min y mĆ”s) se relacionaba con niveles mĆ”s bajos de la hormona del estrĆ©s (cortisol) en plasma e inflamación despuĆ©s del ejercicio. La evidencia cientĆfica al respecto es muy abundante. En el ejercicio […]