Nutritional Coaching nació en 2008 con una idea que sigue guiando nuestro trabajo: saber qué hay que hacer no siempre significa conseguir hacerlo.
En nutrición podemos disponer de excelentes recomendaciones, planes perfectamente diseñados y cada vez más información. Sin embargo, detrás de cada cambio de alimentación existen también hábitos, motivaciones, emociones, barreras, expectativas y circunstancias personales.
Por eso, desde nuestros inicios entendimos que queríamos ir un paso más allá de la nutrición tradicional.
Queríamos unir nutrición, ciencia, educación y acompañamiento para ayudar a las personas a convertir el conocimiento en cambios que puedan aplicar realmente en su día a día.
Así nació Nutritional Coaching.
Nuestro propio nombre explica buena parte de nuestra filosofía.
Nutritional representa la alimentación, la nutrición, la salud, el bienestar y el conocimiento científico.
Coaching representa el acompañamiento, la educación, la comunicación, la motivación, el aprendizaje y el cambio.
La unión de ambos conceptos define nuestra manera de trabajar.
No entendemos la nutrición únicamente como la elaboración de una pauta alimentaria. Consideramos fundamental escuchar a la persona, comprender su contexto, establecer objetivos realistas y proporcionarle conocimientos y herramientas que favorezcan su autonomía.
Porque una recomendación nutricional solo adquiere verdadero valor cuando puede trasladarse a la vida real.
A lo largo de nuestra trayectoria, Nutritional Coaching ha evolucionado junto con la ciencia de la nutrición y con las necesidades de pacientes, deportistas, profesionales de la salud, empresas e instituciones.
Durante estos años hemos desarrollado diferentes proyectos, pero todos parten de una misma filosofía: poner el conocimiento científico al servicio de las personas.
Actualmente, nuestra actividad se articula alrededor de cuatro grandes áreas: asistencia nutricional, formación, asesoramiento a empresas e investigación.
Cada persona tiene una historia, unas necesidades y unos objetivos diferentes.
Por ello, en nuestra área asistencial, contamos con varios centros en el área de Barcelona y también ofrecemos el servicio en modo 100% on line. Trabajamos desde una perspectiva individualizada con personas que quieren mejorar su alimentación, su salud, sus hábitos o su rendimiento deportivo.
La evidencia científica constituye la base de nuestras intervenciones, pero también prestamos especial atención a un aspecto fundamental: cómo conseguir que las recomendaciones puedan incorporarse a la vida cotidiana de cada persona.
Nuestro objetivo no es únicamente indicar qué hacer, sino facilitar las herramientas necesarias para avanzar hacia una mayor autonomía y conseguir cambios sostenibles.
La formación ha sido desde nuestros inicios uno de los pilares fundamentales de Nutritional Coaching.
La nutrición evoluciona rápidamente y los profesionales necesitan actualizar continuamente sus conocimientos y competencias.
A través de Nutritional Coaching Institute desarrollamos formación especializada principalmente para nutricionistas, dietistas, profesionales sanitarios y estudiantes de Ciencias de la Salud.
Coaching nutricional, nutrición deportiva, suplementación, salud digestiva, psicología de la alimentación, analíticas y biomarcadores son algunos de los ámbitos que forman parte de nuestra oferta formativa.
Pero nuestra filosofía formativa va más allá de transmitir información.
Queremos acercar la evidencia científica a la práctica profesional y ofrecer conocimientos y herramientas que puedan utilizarse en la consulta, con pacientes, deportistas y otros contextos profesionales.
La pregunta que guía nuestra formación es sencilla: ¿Cómo puedo aplicar mañana lo que estoy aprendiendo hoy?
La nutrición y la promoción de hábitos saludables también tienen un papel relevante dentro de las organizaciones.
Por ello, otra de nuestras áreas de actividad es el desarrollo de proyectos y servicios de asesoramiento para empresas, universidades, instituciones y otras organizaciones.
Trabajamos en iniciativas relacionadas con nutrición, salud, bienestar, educación y cambio de hábitos, adaptando cada proyecto a las características y objetivos de la organización.
Esta línea de trabajo nos permite trasladar nuestra experiencia a contextos muy diferentes y desarrollar proyectos que conectan conocimiento, salud y personas.
La investigación constituye otro de los pilares de Nutritional Coaching.
La nutrición es una disciplina en constante evolución y consideramos imprescindible que nuestra práctica profesional avance de la mano de la evidencia científica.
Por ello, participamos en proyectos de investigación y colaboraciones académicas relacionadas con la nutrición, el comportamiento alimentario y el coaching nutricional.
Esta vinculación entre investigación, universidad y práctica profesional nos parece especialmente importante.
La ciencia debe llegar a la consulta, pero la experiencia de la práctica profesional también puede generar nuevas preguntas que contribuyan a seguir avanzando en investigación.
Ciencia y tecnología, pero siempre personas
La nutrición está viviendo una profunda transformación.
Hoy disponemos de herramientas que hace unos años parecían impensables: aplicaciones, dispositivos, inteligencia artificial, análisis de biomarcadores, nuevas tecnologías de evaluación y enormes cantidades de información.
Todo ello abre posibilidades extraordinarias.
Pero existe algo que no deberíamos olvidar: detrás de cada dato continúa habiendo una persona.
Una persona con experiencias, preferencias, dificultades, expectativas, motivaciones y una realidad cotidiana que no siempre encaja en un plan nutricional perfecto.
Por eso defendemos una nutrición científicamente rigurosa, pero también cercana, comprensible, personalizada y aplicable.
La tecnología debe ayudarnos a tomar mejores decisiones.
La ciencia debe proporcionarnos conocimiento.
Y los profesionales debemos saber transformar ese conocimiento en herramientas útiles para las personas.
Desde 2008 hemos recorrido un largo camino, pero mantenemos la misma curiosidad y filosofía con la que nació el proyecto.
Seguimos atendiendo a pacientes y deportistas, formando profesionales, colaborando con universidades, empresas e instituciones, participando en investigación y desarrollando nuevos proyectos.
Y seguimos haciéndonos una pregunta fundamental:
Esa pregunta continúa marcando nuestro camino.
Nutritional Coaching
Nutrición. Coaching. Formación. Asesoramiento. Investigación.
Conocimiento para comprender. Herramientas para actuar. Acompañamiento para cambiar.
Contacta con nosotros y te atenderemos con mucho gusto:
info@nutritionalcoaching.com
Teléfono: +34932503858
Wassapp: +34 601 203 709
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